【家事ヤロウ！！！】初心者も作れる！和田明日香さんレシピ2022　年間べスト10

【材料】

・しょうゆ　大さじ3　　　　　　・白ごま

・酒　大さじ3　　　　　　　　　・ブリ　

・みりん　大さじ3　　　　　　　・生姜（細かく刻む）

・砂糖（てんさい糖）大さじ1

①フライパンにしょうゆ、酒、みりん、砂糖を入れ火にかける。

②生姜とブリを入れ弱火で約5分煮込む。

③火が通ったらヘラなどで細かくしていく。

　　細かいほど煮汁を吸ってご飯に合う濃い味に！

④煮汁が少なくなってきたら白ごまを振って混ぜて完成！

【材料】

・長芋　　　　　　　　・青のり

・バター（15ｇ）

・しょう油（小さじ2）

①長芋を1.5㎝角　幅約5㎝に切る。

②ポリ袋に入れ塩・小麦粉と混ぜる。

③バター（15ｇ）を溶かしてから焼く。

④きつね色になるまで炒めて表面をソテーする。

⑤しょう油（小さじ2）を回しかけ絡めて青のりをかけて完成！

【材料】

・みりん　大さじ2　　　　　　　　　・焼きそば

・しょうゆとナンプラー　各大さじ1　　・ごぼう（平たくカット）

・黒コショウ（粗びき）少々　　　　　・油

①ポリ袋に入れた牛肉に、しょうゆ、ナンプラー、みりん、黒コショウで下味をつける。

②油をひいたフライパンに焼きそばを並べて平たく切ったごぼう、牛肉の順に重ねていく。

③ふたをして中火で6分間蒸し焼きにする⇒ほったらかしで麺におこげが出来て◎

④おこげが香ばしいほったらかし焼きそばの完成❣

【材料】

・鶏モモ肉　　・ねぎ　　・レモン　・塩　小さじ2　　水　小さじ2

・アスパラガス　　・鶏ガラスープの素　　・片栗粉　　・米油　

①鶏モモ肉を薄くひろげて包丁の背でたたく（食感を柔らかく熱を均一に通す為）。

②ひと口大に切って砂糖小さじ1/2を揉みこむ。

③塩と水を小さじ2ずつ揉みこむ。

④ねぎを細かく刻む。和田さんは下まで届かない位置まで斜め切りしてひっくり返し再度斜め切りをすることでキレイにかつあっという間にみじん切りされてました。私も試してみたいと思います。

⑤ボールに鶏がらスープの素（大さじ1）、塩（小さじ1/4）、片栗粉（小さじ1/2）、水（大さじ1）、レモン汁（1個分）を混ぜてねぎ塩ダレを作る⇒レモン汁で食欲UP&片栗粉で肉に絡む

⑥米油で中火で鶏肉を焼く。火がある程度通ったらアスパラを入れて強火でねぎ塩ダレと絡めて完成！！

【材料】

・キャベツ　1/2個　　　　　

・ピーマン　1個

・玉ねぎ　1/2個　

①ボールに砂糖（大さじ5~6）、酢（100ml）、海苔の佃煮（大さじ2~3）を加えるドレッシングを作る。

②キャベツ（1/2個）、ピーマン（1個）、玉ねぎ（1/2個）を千切りにしてドレッシングと和える。

③ベビースターラーメンを入れ和えて完成。好みによってはハムにしても♫

【材料】

・ジャガイモ　　　　　・牛乳　300ml

・にんにく　　　　　　　　・バター　30ｇ

・しょう油　小さじ2

①ジャガイモとにんにくをスライスしてフライパンに入れる。　　

②牛乳とバターを入れしょう油を回しかける。

③火にかけてトロミの付いたホワイトソースが出来たら耐熱皿に移しチーズをかけてトースターで焼いて完成。

【材料】

・クリームチーズ（９０ｇ）

・たまねぎ　1/4個

・鮭フレーク　大さじ3

①クリームチーズを30秒レンチンする⇒柔らかくすると他の食材と馴染みやすい

②みじん切りした玉ねぎと鮭フレークを混ぜて身をつぶす様に混ぜる。

③パンにバターとたっぷりのソースを塗りトースターで3分加熱して完成！

⇒クラッカーや野菜スティックに乗せても美味しい！

鮭フレークはあると便利ですよね。わが家も朝食用にいつも常備しています。

【材料】

・水　100ml　　　　　　　　　　　　・牛肉

・トマト缶　200ｇ　　　　　　　　　・めんつゆ

・にんにく　1~2かけらをスライス

①フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。

②水とトマト缶を入れる。隠し味にめんつゆを入れ牛肉を加え30秒混ぜる。

③火を止めて蓋をして余熱で3分火を通しバジルを散らして完成⇒余熱でしっかりと火を通すと肉が硬くなりにくい。

もう一人のレミさんのお嫁さん、上野樹里さんは具材にセロリを加え香りをだしているそうです。アレンジも楽しめそうですね！

【材料】

・まぐろの切り落とし　180ｇ　　　　・みりん小さじ1/2

・長ねぎ　10㎝　　　　　　　・海苔　　適量

・マヨネーズ　小さじ2

・しょうゆ　小さじ1

①長ネギを小口切りにする。

②マグロと長ネギを包丁で叩く。

③マヨネーズを加えて混ぜる。

④味がなじんだら器に移ししょうゆとみりんを加える。

⑤小口ネギを散らし海苔に乗せて頂きます。

お子さんにも楽しんで作ってもらえそうなレシピですね！

【材料】

・水　1200ml　　　　　　　　　・もやし　2袋　　　　・キクラゲ　3枚分

・出汁昆布　　　　　　　　　　　・みりん　大さじ2

・豚バラ　200ｇ　　　　　　　　・おろしにんにく　1片

・すりごま　大さじ5　　　　　　 ・味噌　大さじ5

①水に出汁昆布と豚バラを入れる

②灰汁をすくってもやしを鍋に入れる。

③もやしを加え15分加熱する。

④みりん、おろしにんにく、すりごま、味噌を加える。

⑤味噌が溶けたら細く刻んだキクラゲを入れ完成！

すりごま＆にんにくでラーメン感がアップ❣寒い日は身体が温まりそうですね！